摘要：当今这社会大家都以瘦为美，所以很多人都在减肥的道路上，有的人通过健身减肥，有的人在饮食上减肥，所以在追求健康饮食的道路上，减脂餐一般都被认为“寡淡无味”的。其实，只要掌握烹饪的技巧，减脂餐也能做到色香味俱全的，这样既能满足味蕾又能减肥，一举两得。下面小编就为大家分享三道既减肥又下饭的家常菜，这三道菜做法简单，口味清淡，即便是厨房新手也能轻松上手。...
当今这社会大家都以瘦为美，所以很多人都在减肥的道路上，有的人通过健身减肥，有的人在饮食上减肥，所以在追求健康饮食的道路上，减脂餐一般都被认为“寡淡无味”的。其实，只要掌握烹饪的技巧，减脂餐也能做到色香味俱全的，这样既能满足味蕾又能减肥，一举两得。下面小编就为大家分享三道既减肥又下饭的家常菜，这三道菜做法简单，口味清淡，即便是厨房新手也能轻松上手。
一，清蒸鱼
食材准备：鲈鱼1条（约500克）、姜3片、葱2根、蒸鱼豉油2勺、盐适量、食用油少许。
做法步骤：
1，处理鱼：鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，在鱼身两侧各划几刀，用盐抹匀，腌制10分钟。
2，摆盘：姜切丝，葱切段，铺在鱼身上和鱼盘底部，以去除腥味。
3，蒸鱼：将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟至鱼熟透（这个根据鱼的大小调整蒸制时间）。
4，调味：蒸好后取出，倒掉鱼盘中的汤汁，淋上蒸鱼豉油。
5，淋油：另起锅烧热少许食用油，淋在鱼身上，激发出葱姜和蒸鱼豉油的香味。
二，豆豉蒸排骨
1，我们先准备食材：排骨300克、豆豉2勺、蒜3瓣、姜2片、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、糖半勺、盐适量、淀粉1勺。
2，腌排骨：排骨洗净，剁成小块，用生抽、老抽、料酒、糖、盐和淀粉抓匀，腌制20分钟。
3，备料：蒜切末，姜切丝，豆豉剁碎，放入腌制好的排骨中，充分拌匀。
4，蒸制：将拌好的排骨放入蒸盘中，铺平，上锅蒸30分钟至排骨熟透，汤汁浓稠。
5，出锅：蒸好后取出，撒上一些葱花点缀，即可上桌。
三，葱油手撕鸡
【食材准备】
鸡胸肉1块（鸡腿肉或者蒸鸡都可以）、小葱3根、姜3片、蒜2瓣、生抽2勺、醋1勺、糖半勺、盐适量、香油几滴。
【制作步骤】
1，煮鸡：鸡胸肉洗净，冷水下锅，加入姜片和葱段，大火煮开后转小火煮15分钟至熟，捞出晾凉。
2，撕鸡：将晾凉的鸡胸肉用手撕成细条，放入大碗中备用。
3，调汁：蒜切末，小葱切葱花，放入小碗中，加入生抽、醋、糖、盐和几滴香油，搅拌均匀成调味汁。
4，拌鸡：将调味汁淋在撕好的鸡肉上，充分拌匀，让每一根鸡肉丝都裹上葱油汁。
5，装盘：将拌好的手撕鸡装盘，撒上一些葱花点缀，即可上桌。