酸辣鸭脚的做法，越啃越过瘾

有没有试过一款让你欲罢不能的酸辣小吃？我最近发现了一款超赞的酸辣鸭脚，真的是越啃越过瘾！每一口都是酸辣爽口的享受，简直让人停不下来。而且，做法还超级简单，如果你也喜欢酸辣的食品，那这道酸辣鸭脚就绝对不能错过，下面就跟着小编一起看看它的做法吧！

一，酸辣鸭脚的做法

【主料】鸭脚1斤；

【辅料】辣椒2颗；青柠檬3个；姜少许；八角1个；葱少许；蒜末1勺；

【调料】白醋1碗；老抽2匙；生抽1勺；白糖1匙；料酒1匙

【酸辣鸭脚的做法步骤】

1：准备的食材。

2：放鸭脚、料酒、八角、葱，清水烧开。

3：煮十分钟左右，不盖盖子。

4：捞起来过冷水或冰水。

5：鸭脚沥干水分放入蒜末、辣椒、姜、柠檬、食盐、酱油、老抽、白醋。

6：搅拌均匀，装一深盘，放入冰箱冷藏三小时。（天气凉放室外即可）

二，酸辣鸭脚怎么做

【主料】鸭脚600G；生抽60G；蚝油60G；醋40G；

【辅料】辣椒适量；蒜米适量；姜适量；

【香辣鸭脚的做法步骤】

1：鸭脚买回来弄干净，用清水侵泡半小时

2：辣椒蒜米姜切碎

3：鸭脚和调配料一起拌匀，腌制半天最好

4：中火煮开，转小火慢慢闷，直到浓稠就行了

【小窍门】

如果不喜欢酒的味道，改换醋，味道也不错的，煮得过程中不用放水，直接用腌制的调料煮就行了，要记住要小火慢慢闷，最好用砂锅来做最好。