空气炸锅炸薯条健康无油，外皮酥脆根根鼓！

空气炸锅是近几年来最火爆的厨房小家电之一，许多商家也宣称“不用一滴油就能做出油炸般的口感”，再加上“万物皆可炸”美食达人们的助推，空气炸锅可以说是红极一时。对于很多人来说，空气炸锅到手后，可能最先尝试的就是炸薯条，毕竟肯德基或麦当劳咸香酥脆又软糯可口的薯条最受小朋友欢迎。

一，空气炸锅炸无油薯条

【主料】黄心土豆2个；

【辅料】番茄沙司适量；

【空气炸锅炸无油薯条的做法步骤】

1：黄心土豆削外皮，去芽眼，清洗干净。

2：切成小拇指粗细的条；不建议太细，因为炸完之后会抽水份变得更细了；如果太粗需要的时间要长一些。

3：土豆条用凉水浸泡5分钟，将表面的淀粉去掉，同时吸收一些水分，烤的时候能够形成脆皮，还不会让薯条表面黑糊。

4：用两种处理方法来做个对比测试：将土豆条分两半，一半用开水煮1分钟捞出再“空气炸”，一半直接从凉水中捞出沥干水再“空气炸”。

5：将薯条均匀铺在空气炸篮里，左边颜色浅的是生的，右边颜色偏黄的是煮过的。

6：将盛着土豆条的炸篮推送进烤箱中，无需预热，直接用“空气炸”功能，190度，18-20分钟，根据薯条的粗细来调整时间；如果用上下烤的功能，需要190-200度25分钟左右。

7：这是快烤好的薯条，能够看出有焦边，很明显地看到，左边浸泡5分钟的生薯条几乎全部鼓起来了，而右边煮过的薯条已经缩小发皱了。

8：取出来再进行个对比：左边生薯条“空炸“过的根根饱满，上色也重一些，而右边煮过再炸的，体积缩小，颜值略差，上色较浅；趁热吃，两者略有差别，左边的有脆皮，而右边的皮瓤无明显分层口感。

【小窍门】

1，做薯条的土豆要选口感软糯的黄心土豆，那种白心土豆多数为脆瓤的，较适合炒土豆丝；

2，经过两种处理方法的对比，可以看出生薯条的效果和口感比煮过水的更胜一筹；

3，“空气炸”的薯条刚出炉时外焦内嫩，凉后就会发软，所以要趁热吃；撒盐花或者蘸番茄沙司均可。

二，空气炸锅版薯条

【主料】土豆两个；

【辅料】油一勺；盐一小勺；

【空气炸锅版薯条的做法步骤】

1：切条过水。

2：擦干水份，放入冷冻4小时。

3：油适量拌均。

4：放入空气炸锅，180度15分钟。

5：放点盐即可开吃。

三，空气炸锅炸薯条

【主料】土豆800G；

【辅料】盐适量；橄榄油适量；番茄酱适量；

【空气炸锅版炸薯条的做法步骤】

1：准备土豆，去皮（最好是稍长的白土豆）。

2：把土豆切均匀的粗条3：土豆冲洗去淀粉，浸泡。

4：甩去土豆的水份或用厨房纸吸去水份。

5：放一点儿橄榄油和盐拌一下土豆。

6：放到烤笼内。

7：把烤笼安装在空气炸锅的支架上。

8：盖上透明罩，设置为旋转功能、烘烤时间和温度。我设置的温度是165℃，时间25分钟（根据食物的量和自己喜欢食品的烘烤程度来设置）。

9：蘸上自己喜欢的番茄酱开吃。

四，空气炸锅如何炸出美味薯条

【主料】土豆；

【辅料】橄榄油适量；番茄酱适量；

【美味薯条的做法步骤】

1：土豆去皮并切成竖条，泡在水中20分钟左右。

2：厨房用纸，我用的是清风的。

3：将土豆条平铺在厨房用纸上。

4：用厨房用纸吸干土豆条上的水分。

5：浇一点橄榄油。

6：将橄榄油浇在土豆条上，并搅拌均匀。

7：空气炸锅上铺一张锡纸，将土豆条平铺在锡纸上（铺锡纸主要是怕土豆条粘到烤网上，也可不用锡纸）。

8：放进空气炸锅，180-200度，15分钟左右，期间要搅拌几次，让它受热均匀。

9：时间到，薯条出锅了。