青瓜肉丝的做法，既能清热解暑，又能满足味蕾

夏日炎炎，人们渴望一份清爽的美食来解暑降温，就为大家介绍一道夏日清凉佳肴——青瓜肉丝，这道菜色泽诱人，口感清爽，是一道深受大众喜爱的家常菜，下面，就让我们一起走进青瓜肉丝的世界,了解它的制作方法与品尝技巧。

【青瓜肉丝的制作】

一，准备食材

青瓜2根，猪肉200克，生姜1小块，大蒜2瓣，红椒1个，生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量。

二，青瓜处理

将青瓜洗净，切成细丝；生姜、大蒜分别切成末；红椒切成细丝。

三，猪肉处理

将猪肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。

四，炒制肉丝

锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。

五，炒制青瓜

锅中留少许油，下入生姜、大蒜、红椒丝，翻炒出香味，再加入青瓜丝,快速翻炒均匀。

六，调味出锅

将炒好的肉丝倒入锅中，加入少许生抽、盐，翻炒均匀,出锅即可。

【青瓜肉丝的品尝技巧】

色泽诱人：青瓜肉丝色泽鲜艳，青绿与红色相映成趣,令人食欲大增。

口感清爽：青瓜丝清脆可口，肉丝鲜嫩多汁，两者搭配,口感清新。

健康美味：青瓜富含维生素和矿物质，猪肉富含蛋白质,这道菜既美味又健康。

适合搭配：青瓜肉丝可以搭配米饭、馒头、面条等主食,是一道百搭的菜肴。

青瓜肉丝是一道简单易学、美味可口的夏日佳肴，在炎炎夏日，为自己和家人准备一份青瓜肉丝，既能清热解暑，又能满足味蕾,快来动手尝试一下吧！