简单又好吃的豆芽炒粉条，宵夜点心随手炒炒就完成

豆芽炒粉条是以黄豆芽和粉条为主料的素食类家常菜品，通常搭配蒜苗、葱姜等辅料，以酱油、盐、糖等调味。制作时需将粉条焯水后与爆香的花椒等调料翻炒，成菜口感柔滑鲜嫩，适合搭配春饼或米饭食用。选用红薯粉条能提升Q弹口感，豆芽富含叶绿素等营养素，具有清热解毒功效。

需要食材：

豆芽200克，粉条100克，鸡蛋2个，蚝油1勺，酱油1勺，料酒1勺，食用油2勺，香菜少许

做法步骤：

1，准备豆芽，待用；

2，用清水清洗干净；

3，准备粉条，待用；

4，烧一锅水，粉条煮几分钟，捞起，在泡在清水中，这种粉条不容易熟，要用沸水捞，泡着炒不软；

5，沥干水，待用；

6，锅加食用油，热锅，加入鸡蛋；

7，快速炒散，先盛碗里；

8，锅加1勺油，加入豆芽；

9，大火炒香豆芽；

10，加捞好的粉条；

11，加鸡蛋，加料酒，加酱油，加蚝油；

12，翻炒均匀，撒上香菜；

13，翻炒均匀，起锅；