番茄炖排骨，番茄的酸爽，排骨的软糯，开胃又营养

排骨大家做的最多的应该是排骨汤吧，今天用排骨和番茄做一道美食，番茄和排骨做的最多的就是汤了，也是大家喜欢的，更是小孩子最爱喝的汤之一，但今天要做的不是汤，而是番茄炖排骨。这道美食融合了番茄的酸爽，排骨的软糯，开胃又营养，一起来看看它的做法步骤。

【主料】排骨500克；番茄200克；

【辅料】油适量；盐适量；糖适量；醋适量；酱油适量；姜适量；

【番茄炖排骨的做法步骤】

1：排骨焯水，番茄切大块，姜切片。

2：热锅放油，放姜片。

3：放排骨煸炒。

4：炒至焦黄。

5：下番茄炒。

6：加水，水多些，中火炖二十分钟。

7：趁炖排骨的时候，把适量盐，糖，醋，酱油调开到碗里。

8：汤汁快收干的时候，放入调好的糖醋汁，再炖两分钟即可。