教您三鲜疙瘩汤怎么做，如何做三鲜疙瘩汤才好吃

三鲜疙瘩汤是一道不仅仅是味道鲜美的汤，而且它的制作也是相对比较简单的，一般不需要花太多时间，所以对于新手来说，这个你可以拿来练练手也是不错的选择哦。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。

【材料】

原料：面粉150克，菠菜、银耳、木耳各适量。

调料：精盐1小匙，白糖2小匙，番茄汁、橙汁各1大匙，鸡汤500克。

【做法】

1，银耳、黑木耳用温水泡至回软，择洗干净，撕成小片；菠菜择洗干净，切成2厘米长的小段。

2，将面粉75克放入容器内，加入番茄汁搅成均匀的小面疙瘩；余下的面粉放入另一容器内，加入橙汁搅成均匀的小面疙瘩。

3，锅中加入鸡汤烧沸，下入小面疙瘩搅散，用中火烧沸，再放入银耳片、木耳片、菠菜段、白糖、精盐煮至熟，出锅盛入汤碗内，上桌即可。

【制作小贴士】

1、大火下疙瘩，是为了防止小火水不起沸，导致疙瘩全部粘在锅底。

2、如果不喜欢吃韭菜可以换成其它青菜，如：白菜、菠菜。

3、疙瘩汤里的汤可以是清水或老汤等。