摘要：长辈做寿、年节团圆，或只是家常一锅下饭菜，餐桌上总少不了这一道大气又美味的花生卤猪脚，有人喜欢软烂重咸、有人喜欢Q弹口感，重点就在处理猪脚前置作业的「醃、炸」两步骤，掌握好美味秘诀，做出属于你家的好味道吧！专家的叮咛花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，不妨可以3天吃1次试试看！...
长辈做寿、年节团圆，或只是家常一锅下饭菜，餐桌上总少不了这一道大气又美味的花生卤猪脚，有人喜欢软烂重咸、有人喜欢Q弹口感，重点就在处理猪脚前置作业的「醃、炸」两步骤，掌握好美味秘诀，做出属于你家的好味道吧！专家的叮咛花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，不妨可以3天吃1次试试看！
材料：
主料：花生4两，猪蹄1只，水5碗，盐适量。
做法：
1、将花生洗净，备用。
2、猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。
4、最後加入适量的盐即可。