腊肉炒茶树菇

    一直以为我没有机会吃腊肉了，但是偶然在整理冰箱的时候发现还有点腊肉，蒸过的。正好买了新鲜的茶树菇，于是做了这组合。这道菜有多下饭就不要我说了。某同学说想想他都会吞口水。

方法与步骤

新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份。蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀。

锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状。（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）。

下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香。倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。