摘要：网上厨房菜谱大全鲜肉包子需要食材猪肉:1100g，盐:2g，生抽:35g，甜面酱:45g，蚝油:33g，糖:25g，鸡粉:5g，水:300g，玉米淀粉:35g，........
所需食材：
猪肉：1100g，盐：2g，生抽：35g，甜面酱：45g，蚝油：33g，糖：25g，鸡粉：5g，水：300g，玉米淀粉：35g，香油：35g，葱姜：适量，料酒：20g，包子皮材料：，面粉：1000g，糖：60g，酵母：7g，牛奶：550g，盐：5g，其实我一开始也不会包包子，没办法外面的吃了不放心，又想吃，只能自己做，以前做的不是塔了就是皮爱破，包出来的包子各种丑，这就得多做，做多了也就找到了诀窍了，现在至少有包子样了😊
做法步骤：
1.新鲜的猪肉，我觉得外面帮忙绞馅也不洗，不干净，我就买回来洗洗，自己剁剁
2.剁成肉泥
3.加盐先搅拌一下
4.加甜面酱+蚝油
5.加糖
6.鸡粉，一般做菜我不放鸡粉，但是做馅放点可以
7.放料酒
8.然后放入葱姜末
9.加玉米淀粉
10.搅打一下，我们加入水，搅打到肉上劲
11.最后我们加香油搅拌
12.搅拌好的肉馅，这时候肉馅比较软，我们放冰箱冷藏
13.现在我们准备面粉倒入牛奶
14.加酵母
15.加糖跟盐
16.活成光滑的面团
17.醒发到两倍大
18.拿出来加一点干面粉排气
19.揉到切开断面没有明显的气孔就好了，切成你想要的大小
20.按扁
21.擀成两边薄中间厚的面皮
22.包成你想要的包子的样子
23.都包好了，蒸锅放水蒸屉垫油纸或屉布，盖盖醒发到包子明显变大，大火烧开转中火20分钟，关火闷5分钟
24.好了，可以出锅了，白白胖胖的
25.个人觉得很好吃😋
26.可以上桌了😊
