摘要：人参炖小鸡排骨，这是一道地道的东北菜，其实我们一般都更多的会听说和食用小鸡炖蘑菇，那是一道经典的东北菜品，当然人参炖小鸡排骨也是一道滋补的佳品。经常吃人参炖小鸡排骨这道菜的话，对我们的身体健康是非常有好吃的，特别适合身体虚弱的人和老年人食用，那么人参炖小鸡排骨应该怎么做更加的美味呢，下面小编就来给大家具体的介绍一下人参炖小鸡排骨的做法，感兴趣的朋友就一起来了解一下吧。...
人参炖小鸡排骨，这是一道地道的东北菜，其实我们一般都更多的会听说和食用小鸡炖蘑菇，那是一道经典的东北菜品，当然人参炖小鸡排骨也是一道滋补的佳品。经常吃人参炖小鸡排骨这道菜的话，对我们的身体健康是非常有好吃的，特别适合身体虚弱的人和老年人食用，那么人参炖小鸡排骨应该怎么做更加的美味呢，下面小编就来给大家具体的介绍一下人参炖小鸡排骨的做法，感兴趣的朋友就一起来了解一下吧。
一，准备材料：
人参：适量，小鸡：1 只，排骨：适量，姜：适量，葱：适量，料酒：适量，盐：适量，胡椒粉：适量，鸡精：适量
二，处理食材：
1，人参洗净，切成段备用。
2，小鸡洗净，切成块备用。 排骨洗净，切成段备用。
3，姜切片，葱切段备用。
三，烹饪步骤：
1，锅中倒入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，将小鸡和排骨放入锅中焯水，捞出洗净备用。
2，将焯好水的小鸡和排骨放入炖盅中，加入人参段、姜片、葱段，倒入适量清水，盖上盖子。
3，将炖盅放入蒸锅中，蒸 2-3 小时，至鸡肉和排骨熟透。
4，打开盖子，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，即可食用。
四，小贴士：
1，人参的用量可以根据个人口味和身体状况进行调整。
2，炖的时间要足够长，以确保鸡肉和排骨熟透，人参的营养成分也能充分释放出来。
3，调味时要根据个人口味适量添加盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
五、营养价值
人参炖小鸡排骨不仅是一道美味的佳肴，更是一剂滋补强身的良方，人参中的有效成分能够增强人体免疫力，促进新陈代谢，对于体虚乏力、精神不振等症状有着显著的改善作用，而小鸡与排骨提供的高质量蛋白质和多种营养素，则是维持身体正常运作不可或缺的物质基础，二者结合，相得益彰，尤其适合体质虚弱、术后恢复期及需要进补的人群食用。