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剁椒鱼头，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味

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剁椒鱼头是一道传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。火辣辣的红剁椒，覆盖......
五彩缤纷的干烧鲳鱼，让挑食的宝宝爱吃饭

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五彩缤纷的色彩搭配，柠檬的清香，让挑食的宝宝爱吃饭。鲳鱼肉多，肉质细嫩。能够益气养血、非常适合老人小孩人群食用。但是需要说明的是鲳鱼籽有毒，误食容易腹泻，所以在做这个菜的时候要非常的注意。......
蒜香小龙虾的家常做法，夏日里不可或缺的美味

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虾一种美味的海鲜食材，不仅美味而且它的自身营养也是相当的丰富，它的肉质比较松软，很方便让人体吸收消化，因此对于那些身体虚弱的人或者是病后需要调养的人虾是一种非常好的菜谱食材；它可减少血液中胆固醇含量，......
川味十足的豆豉鱼块营养丰富，美味可口(四川豆豉的吃法)

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鱼不仅营养丰富，美味可口，而且还能对我们人体有多种强身的功能。具体的功效有很多，这里并不一一列举，你百度一下就知道了，我这里主要是介绍这道豆豉鱼块的制作方法，如何做才更加的美味。......
秋日清新的菠菜海螺汤做法介绍(海菠菜怎么吃)

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菠菜中的草酸含量较高，有涩味，并且影响人们对钙、镁的吸收，所以烹制菠菜时，需要先把菠菜放入沸水中稍烫，再用冷水过凉(如不过凉，菠菜容易变色)后再烹制，可除去大部分草酸，且保持菠菜的营养成分。......
鲜美爽口蛤蜊丝瓜汤按以下步骤做绝对好吃

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对于如果说新买回来的蛤蜊如何保存才好呢？这里有一些保存蛤蜊肉的小方法，可以使得这个蛤蜊可以保存得更加久，而不会影响新鲜度。鲜活的蛤蜊可直接放入清水或淡盐水中保存，每天换水一次，一般可保存3～5天。家庭......
糖醋酸甜茄汁鱼，酸甜味道就伴着我们自已，非常的美味诱人

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本道菜不仅有着甜甜的味道，而且有着非常脆的外皮，当然了，要是再配上一些又有又酸又甜的糖醋汁伺候，只要一咬一下外面的脆皮，那个酸甜味道就伴着我们自已，非常的美味诱人。这层脆皮不仅是口感上的享受，它更加保......
爽口嫩滑的熘鱼片，质地软嫩，色泽洁白，清爽利落

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对于一些鱼片，我们可能常用要先进行浸泡，如何浸泡成为了很多人的一个大难题，今天小编就带大家一起介绍如何浸泡鱼片：首先是用冷水浸泡一会儿，可去除鱼肉的皮下脂肪，浸泡出血液、色素、腥臭等异味，以及碎肉屑。......
甲鱼汤的做法,甲鱼汤如何做好吃

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在买鱼的时候最重要的是如何选择好鱼的新鲜度。下面先介绍一些常用的看鱼小方法。首先肯定是先看了：看的话要多几个方面去看，看甲鱼的各个部位。看外形是否是完整？有没有伤无病，或者是肌肉是否是肥厚，腹甲有没有......
鲫鱼汤的做法(鲫鱼汤怎么做又白又浓)

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在做这道菜的前面我们需要购买新鲜的鲫鱼，如何正确的选择鲫鱼是一个重要的前提。首先看眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的鲫鱼眼睛下凹，眼面发浑。选购鲫鱼时要买鱼体扁平、色泽偏白的，其肉质细嫩，不宜购买体型过......

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