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大家知道淡菜的涨发与保存方法吗？

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产地及鉴别：贻贝，又叫海虹。取其肉制成干，因在加工时不用盐，故名淡菜。产于我国黄海、渤海和东南沿海一带。好的淡菜色泽黄或橙黄，略有光亮，体干燥适度，味鲜美而带有香气，颗粒均匀无破碎。......
鸡汤虽补但是有四类不宜喝鸡汤的人

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鸡汤营养丰富且味美，这是众所周知的生活常识。但鸡汤中的营养成分及构成却非人人皆知。鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。......
羊肉+生姜可以防寒，大家可以试着做

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当秋冬季节到来时，一些女性朋友、身体虚弱的人、老人及小孩总是会感到寒冷，尤其是腰部与腿部会感到格外冰冷。有什么好办法能够改善这种情况呢？羊肉配生姜就是一种食疗的好方法。......
清淡味道香，既能解馋口感又好的家常豆豉蒸排骨的做法

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排骨有很多种做法，像街边的炸排骨，饭店里的红烧排骨，都很受欢迎，而在家烹饪排骨，许多人都习惯炖排骨汤，既能吃肉又能喝汤，一点不浪费，而且老少都能食用，清淡不油腻。不过现在正处于天气很热的时候，炖排骨汤......
不仅肉味美，还具备优异滋补养生作用的海螺肉怎么做

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海螺肉不仅肉百味美，还具备优异滋补养生作用，是一种高蛋白食物低热量的身心健康食物。平常大家服用大海螺对人体有众多益处，海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是......
鲜嫩爽口，做法非常简单的生菜怎么做好吃

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生菜是一种非常健康的蔬菜，可以生食或加工成各种美味的菜肴。以下是一些简单易行的方法，让您可以在家中制作出最好吃的生菜菜肴.生菜菜肴最好选择清淡的口味，以保持生菜的独特风味和营养价值。此外，也可以根据个......
二十四节气中的夏至吃什么？这些传统习俗你还记得吗？

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今天是二十四节气当中，最炎热的节气“夏至”，“不到冬至不寒，不至夏至不热”一句古诗，陪衬出一年中还没到夏至日，就不知夏日有多炎热，预示着今年最炎热的时期到来了，紧接着夏至后面三天会相当闷热难耐，炎热难......
教你鱼肉刚熟，细嫩爽滑d的清蒸鲈鱼怎么做

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鲈鱼富含多种营养价值，含有丰富的维生素D和铁，维生素D能够帮助钙被消化系统所吸收，保护骨骼。铁是重要的造血成分，可以改善贫血现象。鲈鱼是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。清蒸鲈鱼的烹饪技巧......
下酒又下饭，嫩口鲜香回味无穷的五香猪肝的卤制方法

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自制五香猪肝，下酒又下饭，嫩口鲜香回味无穷一杯美酒总是能够让人感到心情舒畅，但是好酒必须配好菜，究竟什么样的菜肴才能够当作最好的下酒菜？想到这里我就情不自禁的想起了猪肝。猪肝用来当下酒菜可谓是最好不过......
看似简单却是精挑细选、耐心烹调的开水白菜的做法详解

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开水白菜是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调......

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