土豆煎蛋【主料】土豆1个；薄荷一片；鸡蛋3-4个；【辅料】盐1.5勺；蚝油按口味；【土豆煎蛋的做法步骤】1：把土豆削皮，刨丝。2：把蛋打进碗里，加盐，充分搅拌均匀。3：把土豆丝翻炒加油和蚝油。4：把炒好的土豆丝倒进蛋液，再搅拌。5：把蛋液倒......

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酱香鱼片【主料】巴沙鱼肉400g；【辅料】胡萝卜50g；洋葱50g；【调料】豆瓣酱1小勺生抽5g米醋10g腌适量胡椒粉2g【酱香鱼片的做法步骤】1：巴沙鱼柳斜刀切片。2：加少许盐，胡椒粉和生抽拌均匀，腌10分钟。3：表面裹一点干淀粉，再淋上......

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紫地瓜饼【主料】紫薯200克；【辅料】生粉20克；【紫地瓜饼的做法步骤】1：生粉2：紫薯3：紫薯洗净切片4：放入蒸锅，中火蒸10分钟左右5：熟透熄火，晾凉6：去皮7：放入碗中，用勺捣成泥8：加入生粉9：抓匀10：分成6等分，做成圆饼状11：......

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芋头娃娃【主料】芋头2只；胡萝卜适量；苔条适量；【辅料】盐适量；油适量；番茄酱适量；【芋头娃娃的做法步骤】1：芋头，切大片。2：上锅蒸透。3：苔条。4：撕成小片。油中炒熟。5：芋头片，上面放苔条做头发，桂圆核做眼睛，番茄酱做嘴。胡萝卜丝做红......

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冬菇蒸鸡【主料】清远鸡半只；【辅料】冬菇适量；【调料】葱适量豆豉适量盐适量糖适量生抽适量水淀粉适量姜适量蒜适量【冬菇蒸鸡的做法步骤】1：鸡肉切成小块，用流水冲洗掉血水。沥干。2：用盐生抽白糖蒜末腌制十分钟。3：再分三次用水淀粉拌匀。再腌制二......

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豉香豆腐【主料】老豆腐340克；【辅料】香葱适量；豆豉酱适量；白糖适量；盐适量；味精适量；【豉香豆腐的做法步骤】1：食材：老豆腐、豆豉、香葱2：将老豆腐放在案板上切开。3：在平底锅中倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎一下。4：接着，加适量的清......

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自制绿豆芽【主料】绿豆80g；【辅料】水适量；棉布一张；沥水篮一个；【自制绿豆芽的做法步骤】1：绿豆洗净后用清水侵泡20小时左右2：将泡发好的绿豆倒入沥水蓝中码平，并把多余的水控掉3：篮子下面放个接水盆4：选用一块干净的棉布（洗碗布或纱布均......

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香酥小黄鱼【主料】小黄鱼适量；【辅料】胡椒粉少许；盐少许；面粉少许；姜少许；葱少许；生抽少许；食用油适量；【香酥小黄鱼的做法步骤】1：小黄鱼收拾干净，放入盐、胡椒粉、生抽、葱、姜腌制30分钟。2：面粉、盐、胡椒粉。3：放入清水搅拌成面糊。4......

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青椒酿肉【主料】猪肉糜200g；青椒3个；【辅料】鸡蛋1个；蒜末适量；【调料】蚝油适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量淀粉水适量白胡椒粉适量【青椒酿肉的做法步骤】1：准备食材：青椒洗净用剪刀去蒂，肉糜用的二八分的，瘦肉多。2：在肉糜里打入一......

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软硬通吃小麻花 松软大麻花+ 酥脆小麻花【主料】面包粉450克；牛奶120毫升；【辅料】花生油30ml；鸡蛋2个；盐2克；白糖30克；发酵粉2克；【软硬通吃小麻花的做法步骤】1：牛奶放入碗内，加酵母粉静置5分钟。2：所有材料放入。3：揉成面......

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