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手把手教你手工制作鱼丸

手把手教你手工制作鱼丸

有很多人认为爽口弹牙的鱼丸一定是因为加了硼砂．其实只要对鱼丸的制作稍有认识的人都知道“加硼砂”只是危言耸听罢了。不过，即将完成的鱼胶也确实需要加入“添加剂”．仅限于盐、水、油脂及蛋清。......
食谱大全：文虎酱鸭家庭做法

食谱大全：文虎酱鸭家庭做法

草鸭洗净去内脏．切块．加盐，白酒．少许味精腌2小时．把腌制好的草鸭过沸水后捞起；锅中注油烧至六成热．放入草鸭过油2分钟后捞起。。。......
秋季滋润圣品：金玉羹的秘方

秋季滋润圣品：金玉羹的秘方

锅置火上，加适量清水，放入栗子片、山药片烧开，加入蜂蜜再次烧开，用湿淀粉勾芡，放入桂花即成。......
家常菜肴五华酿豆腐制作方法

家常菜肴五华酿豆腐制作方法

　　大乌咸鱼去骨，下锅用油炸香，五花肉切粒与咸鱼混合，调入味料，加入薯粉、少量水拌挞成富有弹性肉馅。......
秋季四款男人护肝食谱

秋季四款男人护肝食谱

爱护肝脏，也不能亏待自己的胃口，这个秋天不妨来尝试这些健康又好味的菜肴吧。......
美味桂花香糟鸡的做法（图）

美味桂花香糟鸡的做法（图）

煮好的鸡放凉后切块，拿一个带盖的陶碗，倒入半瓶香糟卤，然后加两勺鸡汤，再倒点桂花陈酒，撒一把干桂花，放入切好的鸡块，盖上盖浸泡一小时左右就可以吃了，放冰箱冷藏味道更好。......
宫保鸡丁和宫爆鸡丁

宫保鸡丁和宫爆鸡丁

时过境迁，很多人已不知“宫保”为何物，就想当然地把“宫保鸡丁”写成了“宫爆鸡丁”，虽一字之差，但却改变了纪念丁宝桢的初衷。......
美味叫花鸡自制

美味叫花鸡自制

我相信只要有看过《射雕英雄传》的，都会对洪七公偏爱的叫花鸡印象深刻，此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，腹藏多鲜，营养丰富，风味独特。......
家庭自制：迷迭香红酒烤翅

家庭自制：迷迭香红酒烤翅

在鸡翅上划上花刀，将蜂蜜、生抽、红酒、老抽、五香粉、盐、黑胡椒碎和干迷迭香混入，然后用手给鸡翅按摩，使其充分吸收调料。......
冬瓜金针菇的做法（图）

冬瓜金针菇的做法（图）

古今中外，“汤文化”源远流长，你知不知道?日本的相扑运动员在大运动后要喝一大碗牛羊之类的“什锦汤”，据说他们“发力”的诀窍便在于喝汤。......

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