外酥里嫩，嫩滑入味的香煎胖头鱼怎么做
煎焗这种做法的发源地是广东顺德，起初是为了应对饲养鱼疏松而少肉味而发明的，因为饲养鱼的肉松且脂肪多，高温的锅能逼出肉中的油脂，给鱼肉带来更多的香气，裹上面糊煎制可以产生酥脆的口感。 煎好的鱼头金灿灿，......
- 菜谱大全
- 2024-07-25
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