荷叶粉蒸肉 - 0755bm美食网

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荷叶粉蒸肉，夹杂着米粉的焦香，猪肉的肉香，荷叶的清香，正是三香合一

今天要教大家做的就是徽菜中声誉较高的一道菜--荷叶粉蒸肉。这道菜起源于浙江一带，它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉包裹起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，受到很多美食爱好者的追捧......

荷叶粉蒸肉是浙江省嘉兴市的一道特色传统名菜，属于浙菜系；在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，......