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灯影牛肉做法，肉片之薄，可透出灯影，具有皮影戏的效果

灯影牛肉做法，肉片之薄，可透出灯影，具有皮影戏的效果

灯影牛肉是四川省达州市的地方传统名食，属于川菜系。它由薄如纸片的牛肉片和能照出人影的灯影组成，其肉片之薄，可透出灯影，具有皮影戏的效果。灯影牛肉味道麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。历史典故源自唐代诗人元稹......

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