杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部......

小编 2025-03-11 93次浏览

东北杀猪菜是中国东北地区传统的冬季美食，也是一种民间文化体现。它是在每年冬天猪肉最为肥美的时候，当地人们会将肥瘦相间的猪肉、内脏和血液等制成多种菜肴，以供冬季食用。这些菜肴包括红烧肉、大肠、血肠、白肺等，既有炖煮的，也有烤制的和腌制的。其中......

小编 2024-08-24 216次浏览