年糕的选材与处理技巧制作年糕的关键在于选材与处理技巧。选用优质的糯米是制作年糕的基础。糯米应选择新鲜、颗粒饱满的品种，最好是地道的东北糯米，因为其粘性强，口感更加细腻。建议在选购时，检查糯米的颜色，避免选择发黄或杂质较多的米粒。在处理糯米时......

小编 2024-09-14 189次浏览