营养好吃的豆豉鱼的做法详解，口感鲜香咸甜适中
豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉鱼是一道传统的中式菜肴，主要原材料为鱼和......
- 菜谱大全
- 2024-02-29
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