鱼香肉丝的做法 - 0755bm美食网

鱼香肉丝怎么做最正宗【鱼香肉丝的做法】

鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道......

鱼香肉丝是一道经典的川菜，以“鱼香”调味著称（实际不含鱼），酸甜微辣，肉丝滑嫩，配菜爽脆。鱼香肉丝的关键在于鱼香汁的调配，大家可能对这个调料的配方不太清楚，下面会有详细说明。传统做法里会用到泡椒，但家......