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怪味鸡丝，肉质鲜嫩，互不压味， 味道特殊

怪味鸡丝，肉质鲜嫩，互不压味， 味道特殊

怪味，是传统川菜凉菜十二种味型里最具代表性的复合味型之一，要了解川菜中的凉菜，最好就先从川菜中的怪味鸡丝开始。怪味鸡丝突出表现了川菜善于“调味”的特点，其咸甜麻辣酸香各味俱全，味不压味，味道独特，故名......

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