广式莲蓉月饼的做法及配方 1、②蛋黄上喷一大勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，拿出晾凉，莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆。取一块面团压扁包入莲蓉馅料，封口滚圆后。放入模具中按压。制成的月饼生胚。2、把月饼坯搓成圆柱状，扔进玉米淀中滚一下再入模具压制。(......

小编 2024-03-11 236次浏览