天气寒冷，早上熬煮粥类食物，暖胃驱寒，紫薯小米粥营养丰富，口感不错

紫薯小米粥是以紫薯和小米为主要食材熬制的传统养生粥品。该粥品结合了紫薯富含的花青素、硒元素和小米所含的维生素B1、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、养胃助消化、补血润肠等功效。制作时将去皮切块的紫薯与洗净的小米共同熬煮，成品呈现天然紫色，口感绵密香甜，适用人群广泛，尤其适合女性、中老年及产后人群食用。北方地区传统将其作为产后调理食品，现代则成为抗衰老保健食品的典型代表。

需要食材：

小米120克，紫薯3小块，冰糖15克，清水适量

做法步骤：

1，小米淘洗干净，用清水浸泡1个小时。

2，紫薯去皮。

3，切小丁。

4，泡米水再添加适量清水烧开。

5，放入小米，熬煮

6，期间撇去浮末。

7，稍稍浓稠后放入紫薯，继续熬煮。

8，越来越稠。

9，汤汁慢慢变色。

10，熬至紫薯软烂了。

11，放入冰糖，直至冰糖融化，关火。

12，扣上盖子再焖10分钟更加香浓，盛出食用。