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简单易做，口感丰富，嫩滑适口的钦工肉圆做法

简单易做，口感丰富，嫩滑适口的钦工肉圆做法

钦工肉圆是一道汉族名吃，属于淮扬菜系。它的制作已有千百年的历史。乃是江苏省十大名菜之一，因产于淮安楚州区钦工镇而得名，为康熙年间朝廷钦差大臣驻钦工督工治水时所创，并成为贡品。钦工肉圆因此又称清官肉圆、......
形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美的白斩鸡怎么做

形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美的白斩鸡怎么做

白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜，后来在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，......
色泽金红，味美可口的烧鹅的做法详解

色泽金红，味美可口的烧鹅的做法详解

烧鹅是广东省的一道特色美食，属粤菜系，烧鹅源于烤鸭。鹅以乌鬃鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可......
色泽红润，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩的烤乳猪的做法

色泽红润，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩的烤乳猪的做法

烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他......
皮脆、肉滑、骨嫩、多汁的红烧乳鸽的做法

皮脆、肉滑、骨嫩、多汁的红烧乳鸽的做法

红烧乳鸽，是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的......
香滑不腻，口味鲜美的脆皮烧肉的做法介绍

香滑不腻，口味鲜美的脆皮烧肉的做法介绍

脆皮烧肉是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于粤菜系，口味鲜美。脆皮烧肉制作原料主要有五花腩、玫瑰露等。本人独爱脆皮肉，是因为它的口感让人有种无法形容的快感，咬在嘴里，脆脆的皮夹着香滑不腻的肉，那种滋味......
凉拌冰菜怎么做好吃,10种好吃的做法

凉拌冰菜怎么做好吃,10种好吃的做法

凉拌菜主料黄瓜200克；干豆腐200克；金针菇150克；粉丝80克；辅料蒜15克；生抽30克；陈醋20克；胡椒粉1克；白糖15克；盐2克；香油5克；料酒5克；红麻油15克；葱5克；香菜5克；凉拌菜的做......
外酥里糯正宗做法,最好吃的十种做法

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外酥里嫩--土豆丝饼主料土豆1个；洋葱1/5个；辅料辣椒粉1/4匙；面粉2匙；黑胡椒粉1/3匙；配料盐适量油适量土豆丝饼的做法步骤1：土豆去皮切细丝；2：洋葱切细丝；3：土豆丝、洋葱丝放大碗里，加面.......
饺子披萨十大做法,十种做法

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披萨主料面粉320克；辅料芝士200克；披萨的做法步骤1：培根，牛肉粒，萨拉米2：蔬菜洗净3：马苏里拉芝士4：面饼5：先别放芝士6：放入预热5分钟的烤箱，中下层，200度，15分钟7：取出，切开后，再......
椒香鱼丝十大做法,10种好吃做法

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鱼香肉丝主料猪肉适量；胡萝卜适量；黑木耳适量；辅料亨氏番茄酱适量；蒜适量；葱适量；配料盐适量生抽适量鱼香肉丝的做法步骤1：准备好食材~~~2：将猪肉、黑木耳、胡萝卜切丝；3：锅中入油，爆香.........

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