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沱砣鱼的做法（四川地区百道名菜之沱砣鱼）

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沱砣鱼是四川地区百道名菜之一，口味好 让人流连忘返，深受百姓喜爱。曾经的沱砣鱼使用的是“大头鲢”后来为了顺应人们口味的变化，改用了口感更好的“花鲢”，在做法上，参考了球溪和鲢鱼和太安鱼的烹饪方式，结合......
水煮黄辣丁的做法 水煮黄辣丁最正宗的做法

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黄辣丁相信不少喜欢吃鱼的朋友都爱好这口，它可是不论口感还是味道都非常的一种美食，很多人去饭店都会点上一份水煮黄辣丁，因为黄辣丁的鱼刺比较少，加上鱼肉鲜美，里面的营养物质也是非常丰富的，所以老少皆宜。水......
冷锅鱼的正宗做法（冷锅鱼的正宗做法窍门）

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冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜，由苏东坡所创，经成渝两地发展后，影响力日益增强。郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二字拆开正好是“二人之，金口内”，便赋诗二人之金口内......
五芳斋粽子的做法和配料（五芳斋粽子怎么做更正宗）

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因为地域的区别、口味的区别很难定义什么口味的粽子比较好吃，但是有一点可以确认的是南方的粽子食材真的非常丰富。以知名品牌五芳斋来说每天都要生产出好多粽子销往全国各地，而勤快手巧的你或许可以和我学包粽子省......
蜜汁莲藕怎么做好吃（蜜汁莲藕的做法）

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莲藕是非常普通的食材，营养价值却极高。无论是热炒、凉拌，还是煲汤都惹人爱。女人常吃对身体有益处，经期喝莲藕汤有助于经血排出。莲藕具有降火，改善肠胃，滋阴生津等功效。秋天吃莲藕不仅去燥，对于皮肤干燥有很......
三丝拌蛏是什么菜系（三丝拌蛏的做法）

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海蛏子是我们生活中比较常见的一种海产品尤其是对于沿海城市的人们来说海蛏子更是经常出现在餐桌上成为家家户户的一道美食，海蛏子是一种很多人都喜欢吃的海产品。这是因为海蛏子的肉质是十分鲜嫩且鲜美的。使用海蛏......
灵芝恋玉蝉是汤菜吗（灵芝恋玉蝉的做法）

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灵芝恋玉蝉是福建福州传统名菜，属闽菜系福州菜。此菜以香菇为盖，虾、蟳肉为馅，制成香菇盒蒸熟，状似灵芝。以蛋白为皮，用虾肉、肥膘肉制成玉蝉形，摆于汤碗左右两边，再浇以鸡汤即成。观之黑白分明，鲜艳美观，食......
色泽腊黄、质地脆嫩、味道酸甜、气味鲜醇的鱿鱼花卷怎么做好吃

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鱿鱼为乌贼的一种，属于软体动物，是许多沿海地区常吃的海鲜，其营养价值不逊色于牛肉和金枪鱼。在闽菜系中，花卷鱿鱼是一道传统的特色名菜，也是餐桌上最为常见的一道菜。这道闽菜家常菜色泽腊黄、质地脆嫩、味道酸......
虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾的凤尾虾的做法

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凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有的凤尾虾记载。凤尾虾主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、......
鲜嫩可口让人赞口不绝的软兜长鱼的做法

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软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏省淮安的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。该菜的功效为补虚养身调......

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