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肉酿生麸皮薄韧光亮，肉馅鲜嫩多汁，汤清味美

肉酿生麸皮薄韧光亮，肉馅鲜嫩多汁，汤清味美

肉酿生麸又称生麸酿肉、生麸肉圆，是江苏无锡传统的地方名菜，属于苏菜系。此菜皮薄韧光亮，肉馅鲜嫩多汁，汤清味美，是别具风味的地方菜。无锡称水面筋为生麸。生面筋即才洗出来的水面筋，其特点洁白、质地细腻、柔......
分享如何做出广东地道的香菇醉鸡

分享如何做出广东地道的香菇醉鸡

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。香菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其......
腰花滑嫩，鲜味十足的火爆腰花做法

腰花滑嫩，鲜味十足的火爆腰花做法

猪腰也叫猪肾，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。在川菜中有一个菜系叫做火爆系列，用哔剥作响的的大火，猛油爆炒出来的菜生鲜油亮，令人食欲大增。今天介绍的就是其......
擂辣椒皮蛋，香辣爽口，吃了停不下来！

擂辣椒皮蛋，香辣爽口，吃了停不下来！

皮蛋为我国独有的传统特色加工食品，风味独特，看看湖南人是怎样将皮蛋演绎成一道全国闻名的独特美食的，可谓匠心独具，想出将皮蛋与辣椒完美结合的好法子，让皮蛋的醇香在擂动中完全释放出来，悄悄地渗入到辣椒中，......
大煮干丝色彩美观，干丝鲜嫩绵软，汤汁鲜醇

大煮干丝色彩美观，干丝鲜嫩绵软，汤汁鲜醇

大煮干丝，又称“鸡汁煮干丝”，“鸡火煮干丝”，前身为“九丝汤”，属淮扬菜系，为淮扬经典名菜之一 ，也是典型的以讲究刀工火候著称的淮扬菜的代表作之一。大煮干丝的前身是九丝汤。九丝汤，是用豆腐干和鸡丝等烩......
鲜香入味，做法简单的盆菜的做法及用料

鲜香入味，做法简单的盆菜的做法及用料

盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。盆菜，这......
香喷喷的羊肉焖饭，大家知道怎么做吗？

香喷喷的羊肉焖饭，大家知道怎么做吗？

家里成卷的羊肉太多，做法却不多，总是纠结于涮羊肉、孜然羊肉、葱爆羊肉三个选项，次次如此，简直到了看羊肉发愁的程度。为了冰箱的空间考虑，是时候点新的技能了！羊肉焖饭其实很简单，饭菜合一，省去了炒菜的功夫......
小编教你如何用电饭煲做羊排焖饭

小编教你如何用电饭煲做羊排焖饭

羊排焖米饭，这是个诱惑味蕾的焖饭，很考验吃货的定力与自制力。大米放入胡萝卜、洋葱及干香菇等用电饭锅焖熟，焖熟的米饭油润米粒晶莹，口感香甜带有喷香浓郁的羊肉香味。羊排焖米饭极似手抓饭的菜饭，如果不介意的......
火爆朋友圈的酱香火锅大家尝试过了吗？

火爆朋友圈的酱香火锅大家尝试过了吗？

传统火锅的锅底一般都是汤锅，不配肉的。酱香火锅，在旗帜鲜明的酱香味配方基础上，结合现代工艺和食材，打造出独一无二的酱香火锅，引来吃货们火速围观，火爆整个朋友圈！......
香喷喷的酥香鸭腿脆嫩诱人，令人垂涎三尺

香喷喷的酥香鸭腿脆嫩诱人，令人垂涎三尺

关于酱香鸭腿是哪个地方的特色菜说法不一，有的说是上海菜，有的说是湖南菜，还有说是江浙一带的家常菜，其实天下美食都一样的，对于吃讲究不将就的小伙伴来说，什么菜系都可以自己动手尝试做一做。那下面就跟着小编......

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