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木耳汆肉

木耳汆肉

溜炒是将调制好的卤芡汁浇淋在成熟的主料上，或将主料放入卤芡汁中快速翻拌均匀即为成品菜的烹调方法。......
香菜牛肉丝的做法

香菜牛肉丝的做法

牛肉丝粗细要均匀，这样做出来的菜品才会更加的清香适口，咸鲜味美。......
山药猪心粥怎么做

山药猪心粥怎么做

新鲜的猪心无黏液、内部有血液、无异味，颜色鲜红。宜卤、炒、煲汤。猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣，可在买回猪心后，立即裹上面粉，放置1小......
红酒煨鸡翅

红酒煨鸡翅

鸡翅以颜色白净、无细毛残留、富有弹性、肉厚、无异味的为好。翅中适合烧、烤、卤，翅尖宜做炖、卤。烹调鸡翅时，应以小火烧煮，味道更香浓。鸡翅烤制时间不宜过长，肉......
手撕牛肉的做

手撕牛肉的做

如果想要牛肉丝更酥一点儿，可以将牛肉丝入油炸一下，油温要高，炸的时间要短。1. 做法 1.将牛肉洗净，加生抽、老抽、白糖、姜片、黑胡椒粉腌渍24小时。 2.锅内......
毛豆炒肉丝怎么烧好吃

毛豆炒肉丝怎么烧好吃

毛豆要带壳一同煮，煮时不需要加入太多香杆，否则会使毛豆失去其清香味。毛豆的吃法，除了此菜中加盐煮着吃外，还可以将剥好的毛豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或......
浙江回锅肉

浙江回锅肉

炒五花肉片时要掌握好油分，先用中温将油分炒出，再升高油温将其炒至微然，香味浓郁。1. 做法 1.猪五花肉洗净，入锅中煮熟，撇净浮末，捞出沥干，切成片。 2.将......
韭黄炒肉丝图片高清

韭黄炒肉丝图片高清

韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对保护眼睛以及提高人体免疫力都有益处。......
干煸牛肉丝是什么菜系

干煸牛肉丝是什么菜系

辣椒和花椒的时候油温不要太高，以免将其炸煳，如果希望牛肉口感嫩一些，在拌牛肉的时候，应该多加入一些淀粉。......
蘑菇炖排骨汤的做法

蘑菇炖排骨汤的做法

此菜品有排骨、鲜蘑菇、番茄。此种组合含钙、磷、铁丰富，能促进乳母及婴儿的骨质生长发育及造血功能，可以预防及治疗佝偻病、软骨症及贫血，产后大出血者食之尤宜。1.......

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