北方是面食的天下。小时候，母亲总是做手擀面，后来，有了压面机，就用压面机代替了双手，但总归不如手擀面好吃，手擀面的面香味儿更足更浓郁。绝大多数家庭里备的都是中筋面粉，手擀面要劲道，最好往面粉里加一点点盐，来增加面的筋性。如果想要突出面香味儿......

小编 2024-02-22 255次浏览

小黄鱼又叫黄花鱼，肉质鲜嫩，可以煎、炸、蒸、汤，多种多样吃法成为餐桌常客，最爱吃的就是红烧小黄鱼，这种做法简单快捷，红烧小黄鱼是一道传统特色菜肴，属于浙江菜。此菜风味不同于腊鱼，浙江地方盛产淡水鱼，用作烹制美食亦不可多得。红烧小黄鱼味道偏咸......

小编 2024-02-21 237次浏览

胡萝卜的营养成分极为丰富，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”还可以抗衰老、帮助代谢、提高人体机制、是一道非常不错的食材；五花肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，......

小编 2024-02-21 254次浏览

各地都有自己的凉面风味，朝鲜有冷面，有些地方是过水面，我们老家是凉面，不过老家的凉面吃起来还是很讲究的，要十几个小菜，大热的天吃上一口那叫一个舒服。凉面是非常适合新手和懒人来做的面食了，面条煮熟后搭配上自己喜欢的食材一拌，一顿饭就做好了，是......

小编 2024-02-21 227次浏览

每年冬天全国各地都有做腊肉、腊鸡、腊鱼等腊货的习惯，虽然各个地方制作工艺不一样。湖南的湘西腊肉还真与广东腊肉的做法不一样，湖南的湘西腊肉是以烟熏为主，把新鲜的猪肉切成长块，把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉，一块一块的用盐抹，然后一起腌在木......

小编 2024-02-21 241次浏览

宫爆鸡丁的口感，真的是无法用言语形容！鸡肉滑嫩，花生米香脆，辣椒和花椒让你的味蕾瞬间觉醒，绝对会让你欲罢不能！辣椒和花椒是宫爆鸡丁的灵魂，它们相互配合，让这道菜的口感变得丰富多彩。鸡肉被精心烹制得鲜嫩多汁，每一口都能感受到它的美味。花生米的......

小编 2024-02-21 250次浏览

脆皮肉末鹌鹑卷融合飞饼皮外层的松脆，内层的绵软白皙以及肉末的软质肉香，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。快手菜来啦！简单而又美味，肉末和鹌鹑蛋的鲜嫩再加上表皮的酥脆。美味停不下来，制作的过程中无需加盐加油。健康美食，喜爱的朋友赶紧的！食材介......

小编 2024-02-21 235次浏览

想象一下，满满的咖喱香，配合着嫩滑的鸡肉，入口即化，让你吃得停不下来！咖喱的辣味和鸡肉的鲜味完美融合，每一口都是满满的幸福感！这款咖喱鸡肉手抓饭的制作非常简单，只需要将鸡肉切块，加入咖喱粉、盐、胡椒等调料，再加入适量的水，煮至咖喱汁浓稠，就......

小编 2024-02-21 254次浏览

先来说说这道菜的独特之处吧！无论是辣白菜的酸辣口感，还是年糕的软糯，都能让你享受到一种从未有过美食之旅。就像打开了新世界的大门，你会发现，原来美食可以这么玩！辣白菜的酸辣味与年糕的甜糯完美结合，每一口都是一种极致的享受。而且，这道菜的制作过......

小编 2024-02-21 255次浏览

买来麻豆酱，一定要用羊肉或羊油来炒它，最好是用“羊尾巴油”。麻豆腐见羊油，那才是一物降一物呢。二者相得益彰，味儿特别好。然京中大小酒铺儿全卖此菜为小菜，可见其能饱人口福了。羊肉炒麻豆腐是一道非常下饭的美食，不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适......

小编 2024-02-21 251次浏览