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辣而不燥，香而不腻的四川辣椒油做法详解

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全国各地制作辣椒油的方法很多，四川辣椒油属于其中比较有代表性的一种。四川辣椒油本身不是太辣，讲究的是香味和辣味的结合，其中更注重的是香味。四川辣椒油能用到的地方很多，炒菜、炖菜、凉拌菜、卤菜里都能用到......
剁辣椒的做法：四川美食的秘密武器制作技巧

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辣椒是一种刺激性较强的蔬菜，在我国的南方地区尤其是云贵川地区辣椒是人们饮食中最重要的食材，比如川菜的灵魂就是辣椒和花椒。辣椒作为调料最著名的产物是剁辣椒，这种辣椒加工品是家家户户必备的调料。剁椒，是很......
风味独具一格的传统名菜剁椒鱼的做法介绍

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剁椒是一种极为香浓的调味料，但是这种调味料不是人人都能够接受的，只因为它确实比较辣。不过剁椒也确实非常好吃，所以有了很多以剁椒为主要调料的菜肴，这里我们就来看看剁椒鱼的做法。剁椒鱼是湖南湘潭的一道传统......
分享鸭血怎么做好吃之鸭血豆腐

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鸭血，它比较细腻，它不像猪血牛血那样硬。用鸭血和豆腐一起做特别的好吃。鸭血和豆腐这两种食材都是比较易碎的食材，这烹调的水后可得小心注意，不然出锅的就是一锅碎渣了。鸭血豆腐搭配起来能够做出多种菜肴，至于......
滋补暖胃又暖身，天越冷吃越舒坦的砂锅炖菜的做法介绍

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秋季的天气一天比一天凉，大家在吃饭的时候多希望能吃一些热乎乎的菜，这样才能让一天紧张的身体放松下来。吃砂锅炖菜就是一个很不错的选择，一锅热乎乎的才能吊起大家的热情，让大家在这个寒冷的季节，不会感觉过于......
营养美味，暖身暖心又暖胃的炖菜怎么做

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要说这东北炖菜为什么这么多，这么出名，以及东北炖菜怎么做，这需要慢慢来说。大概是因为东北地区气候严寒，特别是冬季，人们需要吃一些有能量，能够补充热量的食物，然而炖菜就是其最好的选择，所以在东北出了很多......
烤扇贝怎么做味道更加鲜美（烤扇贝的做法）

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扇贝， 性平味咸，滋阴补血、益气健脾，含丰富蛋白质和少量碘，晒干后被赞誉为“八鲜”之一。烤扇贝的做法多变，烤蒜蓉扇贝是最常见的做法。烤蒜蓉扇贝的做法是将扇贝和蒜蓉一起烤制，食材搭配很合理，大蒜能杀菌消......
表皮酥脆，中间有嚼劲的法式面包怎么做

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法式面包源于法国，与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，上等的法式面包的外皮是脆而不碎的。法式面包做法比较复杂，但由于好储存，一次可以多做一些。低卡法式早餐面包只需普通面粉，无需揉面，简单好做，......
大家知道南瓜炖土豆怎么做好吃又简单吗？

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南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，营养丰富，是我们平时常见的食材。南瓜具有解毒、帮助胃肠道消化的功效，还具有美容养颜、促进儿童生长发育的作用。南瓜与土豆看上......
肥而不腻，入口即化的梅干菜扣肉的做法介绍

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梅干菜扣肉是浙江江西地区的传统特色菜肴。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，通过蒸制而成的梅干菜扣肉味道鲜美。梅干菜扣肉是众多扣肉中较为受欢迎的一种，这种扣肉之所以叫梅干菜扣肉是因为它里面的......

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