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擂辣椒皮蛋，香辣爽口，吃了停不下来！

擂辣椒皮蛋，香辣爽口，吃了停不下来！

皮蛋为我国独有的传统特色加工食品，风味独特，看看湖南人是怎样将皮蛋演绎成一道全国闻名的独特美食的，可谓匠心独具，想出将皮蛋与辣椒完美结合的好法子，让皮蛋的醇香在擂动中完全释放出来，悄悄地渗入到辣椒中，......
大煮干丝色彩美观，干丝鲜嫩绵软，汤汁鲜醇

大煮干丝色彩美观，干丝鲜嫩绵软，汤汁鲜醇

大煮干丝，又称“鸡汁煮干丝”，“鸡火煮干丝”，前身为“九丝汤”，属淮扬菜系，为淮扬经典名菜之一 ，也是典型的以讲究刀工火候著称的淮扬菜的代表作之一。大煮干丝的前身是九丝汤。九丝汤，是用豆腐干和鸡丝等烩......
鲜香入味，做法简单的盆菜的做法及用料

鲜香入味，做法简单的盆菜的做法及用料

盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。盆菜，这......
香喷喷的羊肉焖饭，大家知道怎么做吗？

香喷喷的羊肉焖饭，大家知道怎么做吗？

家里成卷的羊肉太多，做法却不多，总是纠结于涮羊肉、孜然羊肉、葱爆羊肉三个选项，次次如此，简直到了看羊肉发愁的程度。为了冰箱的空间考虑，是时候点新的技能了！羊肉焖饭其实很简单，饭菜合一，省去了炒菜的功夫......
小编教你如何用电饭煲做羊排焖饭

小编教你如何用电饭煲做羊排焖饭

羊排焖米饭，这是个诱惑味蕾的焖饭，很考验吃货的定力与自制力。大米放入胡萝卜、洋葱及干香菇等用电饭锅焖熟，焖熟的米饭油润米粒晶莹，口感香甜带有喷香浓郁的羊肉香味。羊排焖米饭极似手抓饭的菜饭，如果不介意的......
火爆朋友圈的酱香火锅大家尝试过了吗？

火爆朋友圈的酱香火锅大家尝试过了吗？

传统火锅的锅底一般都是汤锅，不配肉的。酱香火锅，在旗帜鲜明的酱香味配方基础上，结合现代工艺和食材，打造出独一无二的酱香火锅，引来吃货们火速围观，火爆整个朋友圈！......
香喷喷的酥香鸭腿脆嫩诱人，令人垂涎三尺

香喷喷的酥香鸭腿脆嫩诱人，令人垂涎三尺

关于酱香鸭腿是哪个地方的特色菜说法不一，有的说是上海菜，有的说是湖南菜，还有说是江浙一带的家常菜，其实天下美食都一样的，对于吃讲究不将就的小伙伴来说，什么菜系都可以自己动手尝试做一做。那下面就跟着小编......
质地紧密且富有弹性的火腿怎么做？

质地紧密且富有弹性的火腿怎么做？

好的火腿肉质地紧密且富有弹性，切开后，切面为深红色，色泽鲜艳均匀；如果火腿肉质地松软，切面色泽不均匀，呈灰色、褐色或黑色者，为劣差火腿。食用整只火腿时，最好从当中切开，先吃上方，中方，然后再吃其他部位......
砂锅滋味鸡脚，深受老人和小孩的喜爱，为餐桌增添美味

砂锅滋味鸡脚，深受老人和小孩的喜爱，为餐桌增添美味

鸡脚经过长时间炖煮，皮滑肉嫩，筋道有嚼劲，且容易脱骨。部分做法会使鸡脚表皮呈现出虎皮状，微微酥脆，与内部软糯的肉质形成对比，口感层次丰富。以多种香料和调味料烹制，如八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、......
酸辣鸭脚的做法，越啃越过瘾

酸辣鸭脚的做法，越啃越过瘾

有没有试过一款让你欲罢不能的酸辣小吃？我最近发现了一款超赞的酸辣鸭脚，真的是越啃越过瘾！每一口都是酸辣爽口的享受，简直让人停不下来。而且，做法还超级简单，如果你也喜欢酸辣的食品，那这道酸辣鸭脚就绝对不......

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