松花蛋是营养丰富，易于消化的食品，鸡腿肉有比较好的滋补和养颜功效，一起搭配制作成菜食用，不仅营养更加全面，而且滋补养颜的效果更佳，尤其适合身体虚弱者食用。1.  材料    主料：净鸡腿1只，松花蛋2个。    辅料：精盐、绍酒各2......

小编 2024-05-29 203次浏览

    鸭掌含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，配以有健胃理气功效的芥末等一起搭配成菜，有强健脾胃、帮助排泄、补充营养、增强抵抗力的食疗功效。1.  材料    主料：鸭掌500克。    辅料：大葱25克，姜片15克，精盐、芥末各1小匙，味......

小编 2024-05-29 201次浏览

    在酱制鸡腿时需要先用旺火将酱汤煮沸，捞出杂质和浮沫，放入鸡腿后再转中小火煮熟，不要立即捞出鸡腿，需要把鸡腿浸泡在原汁内入味。1.  材料    主料：鸡腿1只。    辅料：大葱25克，姜1块，小茴香5克，八角2粒，陈皮、草果、香叶......

小编 2024-05-29 193次浏览

    排骨的血水要冲净，不要放任何鲜味调料，以免抢了菜肴本身的鲜香。热水下锅可以让排骨的营养更好地溶解在汤里，适合中老年人食用，汤汁里的营养更容易被人体所吸收，连汤带肉一起食用，营养吸收更好。1.  材料    主料：猪净排400克。  ......

小编 2024-05-29 183次浏览

    这是一道非常好吃的菜，适合大众食用。1.  材料    主料：肥瘦肉馅500克、熟鹌鹑蛋16只。    辅料：葱、姜蓉各适量、鸡蛋1只、食盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉、十三香、酱油、植物油各适量。2.  做法    1. 肉馅......

小编 2024-05-29 191次浏览

    对于这一道菜的话有着它自己的菜肴特色，菜品咸鲜滑嫩。而且本道菜的制作要领是：肉丝滑油时温度不能过高，应在120℃左右。1.  材料    主料：猪里脊肉350克，鸡蛋清1个。    辅料：葱、姜末各5克，白糖2克，精盐3克，酱油5克......

小编 2024-05-29 208次浏览

    菜肴特色 菜品色泽酱红，软嫩香脆。要注意的一点是：炸松子时油温不能过高，否则易糊。1.  材料    主料：鸡脯肉200克，松子仁100克，小圆生菜1个，甜面酱1袋。    辅料：姜水15克，蛋清1个，白糖、精盐、香油、湿淀粉各适量......

小编 2024-05-29 187次浏览

    溜炒是将调制好的卤芡汁浇淋在成熟的主料上，或将主料放入卤芡汁中快速翻拌均匀即为成品菜的烹调方法。溜炒有焦熘、软溜、糟溜、醋熘、糖熘等。1.  材料    主料：猪里脊200克，水发木耳20克，红椒50克。    辅料：料酒、酱油、醋......

小编 2024-05-29 202次浏览

    牛肉丝粗细要均匀，这样做出来的菜品才会更加的清香适口，咸鲜味美。1.  材料    主料：牛肉250克，香菜50克。    辅料：葱、姜、蒜共15克，枸杞10克，鸡蛋1个，盐、鸡粉、鸡精、胡椒粉、料酒、色拉油、醋、水淀粉各适量。2.......

小编 2024-05-29 184次浏览

    新鲜的猪心无黏液、内部有血液、无异味，颜色鲜红。宜卤、炒、煲汤。猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣，可在买回猪心后，立即裹上面粉，放置1小时左右，然后再用清水洗净即可。1.  材料    主料：猪心2个(约300......

小编 2024-05-29 228次浏览