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五香薯条，香脆可口，绝对是小朋友的抢手货

五香薯条，香脆可口，绝对是小朋友的抢手货

马铃薯在食材界真是个多才多艺的斜杠青年，清蒸、炖汤、快炒、香烤、脆炸，样样都行！今天咱们来点不一样的，做个炸到香酥脆的五香薯条吧！土豆用孟加拉五香粉烹饪，包括茵香籽、孜然籽和芥菜籽，最后撒上姜黄根粉。......
蜜瓜火腿的做法，哈密瓜的清甜加上火腿的咸香，简直是神仙搭配

蜜瓜火腿的做法，哈密瓜的清甜加上火腿的咸香，简直是神仙搭配

风干的意大利火腿（PROSCIUTTO CRUDO）特有的味道配上香甜的蜜瓜，特殊的组合创造出独特的味道，再配杯香槟或红酒，美妙的味道让人明白它为什么能成为经典。最最让人惊喜的是，红色的火腿配上嫩绿的......
香草海盐巧克力大曲奇的做法(香草味巧克力)

香草海盐巧克力大曲奇的做法(香草味巧克力)

香草巧克力，我的甜品界心头好！香甜丝滑的口感，加上那独特的香草香气，真是让人欲罢不能！每次品尝都像是一场味蕾的盛宴，今天就来聊聊这让人欲罢不能的香草巧克力吧！香草巧克力在甜点界可是有着举足轻重的地位，......
油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩的水煮鱼做法介绍

油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩的水煮鱼做法介绍

团圆的日子里，桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼。“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺。那红亮的油光，鲜嫩的鱼肉，搭配麻辣鲜香的汤......
干烧黄鱼：咸香味美，外酥内鲜，营养丰富

干烧黄鱼：咸香味美，外酥内鲜，营养丰富

今天分享我家一道干烧黄花鱼的家常菜做法，这种做法好吃得紧，连不喜欢鱼腥味的我也能接受，老婆点名要吃它。另外一道我能接受的鱼肉做法，那得是水煮鱼片了。从这里就可以看出来，它的味道是不错的。这种做法不一定......
酥鲫鱼，口味咸甜，口感鲜香，冷热都可以吃

酥鲫鱼，口味咸甜，口感鲜香，冷热都可以吃

酥鲫鱼是江苏南京的传统名菜，属于金陵菜，传统酥鱼的一种。酥鱼，也称骨酥鱼，起源于中国的骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被宋太祖赵匡胤（河北人）圣旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。 制......
教你做正宗酥脆入味的无锡脆鳝

教你做正宗酥脆入味的无锡脆鳝

无锡人吃黄鳝的历史源远流长，菜品也极为丰富，包括炒鳝糊、红烧鳝筒、黄鳝烧肉等。然而，在众多鳝鱼类菜肴中，唯独“梁溪脆鳝”以“脆”为特色，与“无锡酱排骨”齐名，闻名遐迩。无锡脆鳝是江苏无锡传统的地方名菜......
文思豆腐选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化

文思豆腐选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化

文思豆腐的特点是选料严格，刀工精细，做出来的豆腐丝细嫩爽滑，入口即化。上千缕细的豆腐丝，似沉似浮地飘在汤里，轻盈、洁白、精致，还点缀着一些红枸杞和绿蔬菜，五彩缤纷，美妙绝伦。汤汁清醇滋补，喝上一碗，仿......
香菇里脊，吃起来鲜嫩滑爽而不腻，适合夏季炎热没胃口的时候

香菇里脊，吃起来鲜嫩滑爽而不腻，适合夏季炎热没胃口的时候

香菇和里脊肉搭配真的是天生一对，里脊肉大家都知道，是指猪脊柱骨两层的瘦肉，肉质细嫩，易消化，因其质嫩无筋，都是纯瘦肉，加工性又好，炸，馏，爆炒都可，是通常用来做糖醋里脊，叉烧肉，猪扒的首选，咱们经常见......
生爆鳝片，外脆内嫩，清香四溢，酸甜可口

生爆鳝片，外脆内嫩，清香四溢，酸甜可口

鳝鱼（即黄鳝）栖息于池塘、小河、稻田等处，我国除西部高原外，各地均产，尤以江南为多。鳝鱼肉质细嫩，营养丰富，烹制成肴馔后，色、香、味均别具特色。鳝鱼的口感因烹制不同而异。生炒柔而挺，红烧润而腴，熟焖软......

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